sunnuntai 22. huhtikuuta 2012

Broileri-feta-kasvis-makaronilaatikko

Tämä ruoka on taas sarjassamme "Näin valmistat erilaisia ruokia täsmälleen samoista raaka-aineista uudelleen ja uudelleen"... Mutta kun nämä nyt vaan sattuvat olemaan niitä peruselintarvikkeita, mitä melkein aina on kaapissaa, ja kasvisten piilottelu ruokiin valikoivaa taaperoa varten jatkuu... Tällä kertaa aineksista valmistui vanhaa kunnon makaronilaatikkoa kana-feta-kasvisversiona.



Yksi iso vuuallinen tai kaksi keskikokoista

n. 450 g maustamatonta broilerin rintafilettä
1 sipuli
oliiviöljyä
2 keskikokoista kesäkurpitsaa
1 pienehkö punainen paprika
2 valkosipulin kynttä
suolaa, pippuria, yrttimaustetta, kuivattua basilikaa
1 pussi makaronia, esim. fusilli tai täysjyväfarfalle
2 prk ruokakermaa + maitoa, yht. 7 dl
2 kananmunan keltuaista
3 rkl punaista pestoa
1 pkt fetaa
kourallinen raastettua parmesania
kourallinen raastettua juustoa (emmental, kermajuusto tms.)
rasia kirsikkatomaatteja
(tuoretta rosmariinia)
suolaa ja pippuria

Keitä makaronit melkein kypsiksi suolatussa vedessä. Kuullota sipuli hakkeluksena öljytilkassa, paista suikaloitu broilerinliha ja mausta valkosipulilla, suolalla, pippurilla ja kuivatuilla yrteillä. Kuutioi kesäkurpitsa ja paprika pieneksi ja lisää seokseen. Sekoita joukkoon puolet parmesanraasteesta. Lado uunivuokaan makaronia ja broileri-kasvisseosta, murra mukaan fetajuusto. Valmista "munamaito": sekoita ruokakerma, maito, pesto ja keltuaiset ja kaada laatikon päälle. Paista 200-225-asteisessa kiertoilmauunissa noin 12 minuuttia, lisää sitten loput juustoraasteet ja halkaistut kirsikkatomaatit, suolaa, pippuria sekä rosmariini. Paista vielä n. 10 minuuttia.

1 kommentti:

  1. Tuli flashback jostain opiskeluajan lemppariruoasta, jota en ole aikoihin tehnyt!

    VastaaPoista