lauantai 24. joulukuuta 2011

Pikkuherkut pukinkonttiin

Näitä pikkuherkkuja lähtee meillä pukinkonttiin pikkulahjoiksi. Pakkaa namit söpöihin pahvirasioihin, jotka on ensin vuorattu leivinpaperilla ja sitten kauniilla silkkipaperilla. Namut säilyvät parhaiten viileässä. Makoisaa joulua kaikille!


Lahjapakkauksissa karamelisoituja pähkinöitä, mascarpone-suklaanamuja ja pistaasi-karpalovalkosuklaita


Karemelisoidut pähkinät
Ohje löytyi Kotivinkin sivuilta. Itse käytin valmista pähkinäsekoitusta, jossa oli mm. manteleita ja saksanpähkinää. Pakkasin valmiit pähkinät minimuffinssivuokiin ennen kuin massa ehti kokonaan kovettua.

Mascarpone-suklaanamut
Ohje on mukaelma Tupperwaren silikonisen muottiarkkivuuan mukana tulleesta ohjevihkosesta. Tein nämä namut silikonivuokaan, mutta massa ei irronnut kovin hyvin muoteista, joten päädyin asettelemaan nämäkin namut minimuffinssivuokiin.

50 g suklaata, esim. Mariannesuklaapatukoita
125 g Mascarpone-juustoa
50 g sokeria
vajaa pussillinen, n. 70 g mantelijauhoja
nonparelleja

Sulata suklaa ja vatkaa muut ainekset mukaan. Lusikoi vuokiin ja anna tekeytyä pari tuntia. Koristele nonparelleilla.

Pistaasi-karpalovalkosuklaat
150 g valkosuklaata
50 g voita
1/4 dl tomusokeria
kourallinen kuorittuja pistaasipähkinöitä kevyesti murskattuna
kourallinen kuivattuja karpaloita pilkottuina pieniksi

Sulata suklaa ja voi varovasti mikrossa välillä sekoitellen. Vatkaa joukkoon sokeri ja sekoita pähkinät ja karpalot seokseen. Lusikoi massa silikoniseen muottivuokaan tai pieniin karamellivuokiin, ja anna tekeytyä kylmässä pari tuntia.

Tämäkin on mukaelma Tupperin Silikoni Sweets Vuoka -ohjevihkosesta. Nämä irtosivat kauniisti muoteista, ja suklaasta tuli kiiltävää.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti