Niinam - nam nam

Saatiin grillikausi avatuksi meilläkin - kevät! <3 Kolmen hengen minigrillibileiden menu oli seuraava: Soija-piripirimarinoidut pihvit Grillatut munakoisot Parsaa "saltimbocca" Bataatikiekot Vihreä lime-basilikabooli  Kaikki ohjeet kolmelle Soija-piripirimarinoidut pihvit Naudan sisäfileetä pihveiksi leikattuina (3 kpl, à 120 g) Marinadi: 0,5 dl vettä 0,5 dl soijakastiketta 2 rkl raakakidesokeria 0,5 rkl piripirikastiketta (tai maun mukaan tulisuutta säädellen) 1 iso valkosipulin kynsi tai pari pientä mustapippuria merisuola-yrttisekoitetta myllystä 4 rkl oliiviöljyä Sekoita ainekset ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna poreilla, kunnes seos on hieman tiivistynyt, sekoita välillä. Jäähdytä. Ota kolmannes marinadista erilleen munakoisoja varten ja laita sivuun. Lisää jäljelle jääneeseen marinadiin öljy ja anna pihvien marinoitua ainakin pari tuntia. Grillaa huoneenlämpöiset pihvit haluamaasi kypsyyteen. Grillatut munakoisot 2...

Melkein on jo joulu käsillä, mutta näillä ohjeilla saa vielä aika kivan loppukirin pikkujoulukauteen. Tai voi jo orientoitua uuden vuoden juhlintoihin :) Osallistuin jokin aika sitten työpaikan pikkujoulujen yhteydessä, Naantalin kylpylässä järjestettyyn drinkkikouluun, jossa maistelimme useita, useita drinkkejä klassikoista uusiin tuttavuuksiin. Hyvältä maistuivat ja hyvin toimivat.. Jatkossa en suosittele välttämättä ihan kaikkien drinkkien maistelua samana iltana... Lupasin hövelisti julkaista drinksuohjeet muillekin kurssilaisille, joten tässä luvattu ei-niin-lyhyt oppimäärä drinkkiohjeista (huh). Kurssin oppimisfilosofia oli aika hands on -tyyppinen, joten ei muuta kuin hihat ylös! Naantalin kylpylän alkudrinkki 2 cl Sour Apple 2 cl sitruunavodkaa Limen mehua Ravista ja tarjoa herkku liköörilasista. Pudota pala limen kuorta mukaan drinkkiin. Arvio : Loistavan kirpeä pikku alkulupaus! Irma 2 cl Sour Apple 2 cl (omena)vodkaa Sprit...